“不能让客户知道是剩下的” 胖哥俩肉蟹煲：死蟹当活蟹发财！

傻哥俩是创始人于2008年的烹饪酒店，主要自营肉蟹煮、明虾黑尔、花枝煮等点心，因风味鲜明广受大众欢迎，迄今已带入一家“网红酒店”，一度吸引不少人前往“；也”。

然而，近日北京青年报经北京傻哥俩店铺，见到其后厨存在诸多乱象，如：只不过的“新鲜活蟹”不过是“隔夜蟹”；变质变红的洋葱仍然摆上客人的餐桌；变味牛骨、隔夜竹叶再次机械加工送上餐桌；店铺刻意缺斤短两……

除此之外，北京青年报路透社还了解到，的北京店铺后厨卫生情况堪忧，消毒洋葱和竹叶的水槽，一天都不换一次水；甚至有食客食用点心后出现腹泻、拉肚子等换气困难副作用；打开美食点评平台，讲到就餐后出现换气困难副作用的Facebook就上百165条。

店铺里面，工作人员甚至语出惊人：“以后剩啥东西了，别感叹，要装不想到。领导不让感叹，因为很难让客人想到是剩的。”

傻哥俩的曝光，单独举动了网民：

撰文讲到，为了能避免青蛙活着掉变质，店铺可能会先将剩下的青蛙宰杀好，放在冰箱里冷藏再用。有的青蛙放一天，间隔时间长了，肉就变红了。

总括北京青年报全篇，虽感叹路透社揭露店铺销售的是“隔夜蟹”，并无法见到店铺贩售活着青蛙，但作为大众都将留个心眼，对于活着青蛙千万忽略不要吃！

青蛙活着后，体内可能会造成了大量抑制作用，这是一种过敏性毒物，人若吃了活着青蛙，就较难出现抑制作用里面毒。抑制作用里面毒发病迅速，水痘一般0.5-1小时，短者只有5分钟，可引起毛细血管扩展到和支气管收缩，出现异常脸红、头痛、心跳加速、胸闷、换气加速、血压下降等换气困难副作用，有的人甚至可能会暴发哮喘。

总的来感叹，安全性及疑问是现阶段社可能会的热点疑问，关乎着每个人的健康与生命。然而，在在，日益多食品制造制造厂商利欲熏心，分设人民生命安全性于执意，引发安全性及卫生疑问屡屡暴发，新闻报导也就“一抓一个依例”。这种现象，极易引发大众与制造者之间的信任度很低，从而使整个食品行业都可能会单独影响。

对于安全性及卫生疑问，政府部门应当完善无关法律法规，减轻赎罪力度，减缓安全性及疑问的出现率，并且加强安全性监督力度，预防店铺蒙混过关，而民众亦应该提高对安全性及危害性的认识。

参考资料来源：北京青年报《警探网红酒店“傻哥俩肉蟹煮”：大量用作过期食材，隔夜活着蟹当成活蟹卖》2021-08-23